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Cave

En 2007 on a bâti une cave tout neuve  pour le traitement des raisins. Avec objectif de traiter les raisins avec des moyens modernes mais à l’ancienne. Nous avons un fût à fermentation en bois (de chêne) de 10 hectolitres et un pressoir à main en bois pour le traitement des meilleurs raisins. Aussi 3 grands fûts en inox pour le traitement de la reste.


 
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